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螺蛳粉炒着吃,若加上这些配菜,能做出一盘色香味俱俱全的炒螺蛳粉

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螺蛳粉炒着吃,若加上这些配菜,能做出一盘色香味俱俱全的炒螺蛳粉

发布日期:2023-01-11 作者: 点击:

大家每次外出吃饭的时候总是感叹于饭店里饭菜的美味,原本觉得做饭非常的简单,结果回到家中一试,瞬间感觉心凉了半截。


其实做饭本身就是一个眼高手低的事情,只是看别人做的话觉得再简单不过,但是真的自己上手的话就会手忙脚乱,不知道如何是好。


其实关于做饭这一问题,大家也没有必要太过于纠结,虽然自己做饭做不出饭店的美味,但是学会几道家常菜还是非常受家人欢迎的:螺蛳粉炒着吃,若加上这些配菜,能做出一盘色香味俱俱全的美味。



家里经常备着一些袋装螺蛳粉,不想做饭的时候就会煮一份来吃,有的时候会加一些蔬菜,或者火腿片吃起来味道会更丰富。这次螺蛳粉不煮着吃,而是炒着吃,加了蒜苗和鸡蛋,食材丰富,味道更美味。


炒螺蛳粉


【炒螺蛳粉】



【准备食材】



螺蛳粉1袋 菜籽油适量 蒜苗适量 鸡蛋2个 大葱1根



【制作步骤】



1、蒜苗切好,蒜苗头和叶子分开放。大葱斜切刀。


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2、两个鸡蛋打散。


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3、料包拆袋装入碗中。这里我没有用包装里的辣椒油,因为辣椒油偏辣,所以我没有放。喜欢吃辣一些可以加入辣椒油包,或是直接加入辣度相对比较低的油辣子也可以。吃过无数个牌子的螺蛳粉,发现料包里面的辣椒油都特别辣,所以几乎每次吃都不会加,而是加入自己做的油辣子,也很开胃。


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4、锅中加入适量的菜籽油,等油熟烫以后下入螺蛳粉煮至完全熟透。


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5、煮熟透的螺蛳粉捞出放入冷水中待用。


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6、锅中油熟烫以后,下入鸡蛋翻炒熟透,尽量炒得碎一些。


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7、另起油锅,先下入蒜苗头炒香,炒软之后接着加入蒜苗叶继续炒香,Z后加入大葱翻炒两下。


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8、将螺蛳粉,料包和鸡蛋加入锅中。


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9、小火加热翻炒两下就可以啦。


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炒着吃的螺蛳粉味道更浓,煮螺蛳粉一定要煮的完全熟透,因为炒的时候时间不久,如果螺蛳粉口感偏硬就不好吃。软度适中特别入味,更好吃。加入了脆嫩的蒜苗,口感更丰富。炒着吃的螺蛳粉可能比较偏咸,所以加入鸡蛋和蒜苗可以适当地将咸度减少一些,所以不用单独加生抽和盐,咸度就很合适。

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关键词:炒螺蛳粉,袋装螺蛳粉,螺蛳粉口感

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