那怎么解释酸辣鲜爽烫，螺蛳粉的酸可能就是取决于酸笋的程度，其实偷偷地告诉你酸笋越多味道越臭，外地人最不能接受的可能就是酸笋的味道。大部分柳州人都是超级喜欢吃辣的，我也是其中一个螺蛳粉的汤底是启用螺蛳熬煮而成比较香甜，所以这就是什么为什么是先爽的是入口的时候有种辣辣的感觉很开胃，一定要趁热吃，因为在热的情况下螺蛳粉更加的香。

每次来到柳州，我都是推荐大家去吃柳州爱民螺蛳粉，这个是40年的老牌子再过60年，就是有百年历史了，他在40年里，坚持使用螺丝熬煮的高汤，作为汤底新鲜的食材，使得口感更加的香甜，还开创了螺蛳粉新品三鲜螺蛳粉，成为行业的领头羊。

三鲜螺蛳粉，这三鲜是鲜猪肉，香菇木耳，酸豆角，搭配爱民特质得酱料，汤底很清甜，搭配上新鲜的材料，真的做到让螺蛳粉，有肉的存在，再也不仅仅是螺蛳粉，只有粉没有肉。每次来爱民，我都会点上，一碗三鲜螺蛳粉和炒螺蛳粉。

他们家炒螺蛳粉，也是很不错的选择炒螺丝粉会有很多的螺丝肉。经过秘制的酱料炒过后更加的香粉的口感是比较偏劲脆的嚼起来更加的香整体来说，整个螺丝粉味道很浓郁。喜欢吃辣的朋友千万要加上一些辣油或者辣椒，这样吃起来更加的香，如果你怕太咸的话，可以跟店里面多要一碗汤，他们的汤也是很好，喝的很过瘾解腻，偷偷告诉你，他们家还可以加酸笋，鸡蛋，腐竹，鹌鹑蛋，油果，煎蛋，等等哦。价格实惠而且不贵，如果你喜欢吃青菜也可以加，我最喜欢搭配螺蛳粉的青菜非空心菜莫属。

正如品牌的口碑，口号，正宗爱民，代代经典传承，口口螺丝粉香，爱民一直坚持做自己一直在创新，在努力的成长，成为大家心目中的第一名，他们家的粉是真的很不错，不管是本地人或者外地人都很喜欢。