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  • “螺蛳”拟被列入国家二级保护动物,螺蛳粉咋办?吃货们不淡定了

    近日,国家林业和草原局、农业农村部发布通知,就《国家重点保护野生动物名录(征求意见稿)》公开征求意见。有眼尖的人发现,“螺蛳”被列进国家二级保护动物名录。这让吃货们不淡定了——有着悠久吃螺历史的广西人,以后还能愉快撩螺吗?目前越卖越火的爱民
    发布时间:2020-06-29   点击次数:3

  • 螺蛳粉令人上头的气味 竟和香水同源

    螺蛳粉是20世纪七八十年代诞生于广西柳州的一种街头小吃。螺蛳与猪骨熬成的汤鲜美绝伦,配上滇桂一带久负盛名的米粉,以及炸花生、辣椒、木耳、酸笋等调味品,使得这种食物集酸、辣、香、鲜于一身。但其令人上头的气味,也让人“又爱又恨”,那么正宗螺蛳粉
    发布时间:2020-06-23   点击次数:5

  • 螺蛳粉为什么这么臭?带你走进螺蛳粉的世界

    正宗螺蛳粉“臭味”的罪魁祸首——酸笋螺蛳粉是上世纪七八十年代诞生于广西柳州的一种街头小吃,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特味道。它最大的特点就是其配菜螺蛳肉,新鲜美味的肉再配上现场榨的线粉,再以及炸花生、辣椒、木耳、酸笋等调味品为辅助,使得这种
    发布时间:2020-06-18   点击次数:6

  • 你想过吗?越来越沉迷螺蛳粉的原因是什么?

    螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。正宗螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日,“柳
    发布时间:2020-06-09   点击次数:11

  • 螺蛳粉学院开办 一碗粉背后需要哪些食品技术?

    近日,一则“螺蛳粉学院开办”的消息引爆全网。若说起近两年食品行业内炙手可热的食品,那就非螺蛳粉莫属。螺蛳粉不仅仅是热搜榜上的常客,更是经常性地卖断货。而作为正宗螺蛳粉的发源地——广西柳州,形成了集研发、加工、销售于一体的螺蛳粉产业园。小小一
    发布时间:2020-06-05   点击次数:6

  • “螺蛳粉学院”高校开设螺蛳粉专业

    高校开设螺蛳粉专业5月28日,全国首家螺蛳粉产业学院在柳州职业技术学院揭牌,这是中国首家螺蛳粉产业学院,计划每届培养学生约500名。得知高校要开设螺蛳粉产业学院,相关话题也迅速冲上热搜,有不少网友对学院产生了极大的兴趣:奇怪的知识又增加了…
    发布时间:2020-06-01   点击次数:11

  • 螺蛳粉那么臭,为啥还能受到千万人追捧?连易烊千玺都爱不释口!

    《朋友请听好》有一期节目,#易烊千玺馋螺狮粉#千玺弟弟吃螺蛳粉就上了热搜,看看这吃到螺蛳粉的笑容,绝对是资深螺蛳粉爱好者了。榴莲、臭豆腐、螺蛳粉,一直都是网上热议又臭又香的食物,闻着臭,吃着香,喜欢的人爱不释口,不喜欢的人拒之千里,属于两极
    发布时间:2020-05-25   点击次数:13

  • 从街边摊到60亿, 疫情影响下的螺蛳粉产业链

    疫情之下,螺蛳粉可谓“一粉”难求。据《2019淘宝吃货大数据报告》显示,正宗螺蛳粉一年卖出了2840万件,击败烤冷面、热干面、擀面皮等名小吃,成为最受欢迎的美食,2019年柳州袋装螺蛳粉销售额突破60亿。往年线上每月销售200万包,近期需求
    发布时间:2020-05-22   点击次数:7

  • 从“生化武器”到“粉”圈顶流,螺蛳粉让全世界“真香”了

    作为微博热搜的常客,柳州螺蛳粉堪称“粉”圈顶流。最近,这一国民美食再次备受关注,因为它出口激增,走向世界了。正可谓“昨天的你嫌我臭不可闻,今天的我已踏出国门。”走向断货——频上热搜,买不到还涨价了“哎,最近螺蛳粉动不动上热搜,别再把螺蛳粉整
    发布时间:2020-05-19   点击次数:10

  • 螺蛳粉到底有多火爆!出口额达到去年全年的两倍多

    由于2019年初猪瘟疫情的影响,各国猪肉都开始限制猪肉制品的进口,这也就导致了猪骨熬汤的螺蛳粉销量一度大跌,今年又出现了新冠状病毒疫情,各行各业都受到了不同程度的影响,但让人意外的是,今年的螺蛳粉出口表现居然扭转颓势,仅是1月份到4月份出口
    发布时间:2020-05-15   点击次数:7

  • “一碗螺蛳粉,带火一座城。”

    或许,很多人对于螺蛳粉的认知源于“臭臭”的味道,但总能让人忍不住想“嗦”一口。首先,需要纠正一下大家的读法:螺(luo)蛳(si)粉,不是螺(luo)蛳(shi)粉。其次,也要纠正一下大家的认知:螺蛳粉并不臭,真正的臭味是它经过独特秘方腌制
    发布时间:2020-05-13   点击次数:8

  • 爱民螺蛳粉:卖螺蛳粉赚钱是一种什么体验?

    不知道从什么时候起,柳州正宗螺蛳粉成为了一种网红食品,无论是在b站抖音还是在快手,经常看到各种直播视频里面的主播正在向大家宣传和推销柳州的螺蛳粉。螺蛳粉作为一种网红食品,热度正在不断的提高,许多的生意人也打起了他的主意,想要利用这种特色美食
    发布时间:2020-05-11   点击次数:7

  • 从街边小吃到城市工业新名片,柳州螺蛳粉是如何做到的?

    有人说,世间万物都敌不过"真香定律"。闻起来"臭臭"的柳州螺蛳粉,如今已成为众多粉丝的"真香"美食。不过,如果5年前你不在广西柳州周边,就很难吃到"正宗"或地道
    发布时间:2020-04-30   点击次数:12

  • 一碗螺蛳粉的走红之路

    “捏着鼻子吃粉是我这辈子做过的最神奇的事,又臭又好吃的味道让人欲罢不能!煮完螺蛳粉,整个屋子里都弥漫着不可描述的腐烂酸臭味。”这大概是很多人第一次尝试螺蛳粉时的感觉。螺蛳粉的臭是出了名的,但它的美味、让人上瘾的实力,却也是不可小觑的。疫情期
    发布时间:2020-04-17   点击次数:33

  • 麻辣鲜香一碗搞定,来一碗螺蛳粉解馋吧!

    虽然国内新冠疫情逐渐平缓,一切向好,大部分企业也逐渐复工。在家隔离了两个月的人想必无比想念各种各样的美食:炸鸡,啤酒,烤串,烧烤,火锅,披萨,螺蛳粉……心里早已蠢蠢欲动,想到外面狠狠的撮一顿。但是新冠疫情境外输入越来越严重,大家还是要以安全
    发布时间:2020-04-13   点击次数:15

  • 螺蛳粉为什么如此让人“上头”?

    今年春节受到疫情影响人们纷纷在家进行隔离,在这么无聊的环境下,吃就成了人们绕不过去的问题。吃什么?什么好吃?让热搜告诉你答案,它就是--螺蛳粉!八次热搜,连续霸榜,可以毫不客气的说,2020年,只有会嗦粉的,才能称的上是整条街上最靓的崽。那
    发布时间:2020-04-08   点击次数:12

  • 螺蛳粉:实体店与产品电商化并行

    近日,螺蛳粉成为全民热议的话题,前后8次登上微博热搜榜。记者搜索看到,关于#螺蛳粉#的话题就有40个,其中#螺蛳粉#这单个话题就达到3076.4万阅读量。在淘宝公布的2月3日-17日《吃货宅家都在吃什么TOP20》中,螺蛳粉夺得头位。在疫情
    发布时间:2020-04-02   点击次数:12

  • 在柳州,不容忽视的应该就是这个美味的螺蛳粉了

    螺蛳粉是一道神奇的美食,它本是柳州人心中家乡的味道,随着袋装螺蛳粉的横空出世,使得全世界都在为螺蛳粉疯狂打call,堪称美食届的泥石流,一大波“螺蛳粉粉瘾患者”自发地在网上跟你分享他的“成瘾”之路。吸“粉”溯源,“城”凭“粉”贵,因为螺蛳粉
    发布时间:2020-03-27   点击次数:17

  • 螺蛳粉万万没想到,自己也有供不应求的一天

    在被要求“饮食清淡、减少聚餐”的这个隔离假期,除了大家日思夜想的火锅烧烤串串香,此时嗦上一碗鲜香麻辣的正宗螺蛳粉,更是许多人梦中的画面。同样是方便速食,为什么螺蛳粉能长红不衰,走向世界呢?首先,螺蛳粉既满足了重口味的需求,也打破了方便食品“
    发布时间:2020-03-26   点击次数:20

  • “臭名远扬”的螺蛳粉,为什么那么受欢迎

    在居家隔离的日子里,各种速食食品迅速成为手残党的最爱,螺蛳粉堪称其中的佼佼者。柳州正宗螺蛳粉是柳州的知名小吃,因为它麻辣鲜香、入味,令吃过的人们,总是念念不忘,简直是回味无穷,还想再来一份。螺蛳粉刚一亮相,便吸睛无数,赚足了人们的口水,迅速
    发布时间:2020-03-04   点击次数:78

  • 从历史的角度剖析螺蛳粉,它为什么是臭的

    螺蛳粉刚一亮相,便吸睛无数,赚足了人们的口水,迅速成为吃货皆知的网红小吃。关于螺蛳粉的味道向来存在两种极端的看法。有人说是奇臭,吃碗螺蛳粉从头发到脚底都会弥漫着一股臭味,久久不能散去;而对此持相反态度的人,认为螺蛳粉的味道是鲜香,而且是越吃
    发布时间:2020-03-02   点击次数:25

  • 日常想念螺蛳粉!不出门也能吃到啦!

    2020年的开局,对于在柳州的每个人来说,都像是一场不可思议的梦,街道空旷,车辆稀少,人影难寻,一切都静得让人发慌…我们都开始怀念排队去吃爱民螺蛳粉,怀念以前那热闹非凡的城市风光了,你有多久没外出吃一碗正宗螺蛳粉了?现在这时候外出聚餐是不
    发布时间:2020-02-27   点击次数:17

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