螺蛳粉

新闻分类

产品分类

联系我们

企业名称:柳州市爱民餐饮管理有限公司

电话:400-850-1979

手机:18677251777

邮箱:aime1979@qq.com

企业总部地址:南宁市江南区同乐大道50号江南企业总部5栋6层

网址:www.aime1979.cn

年轻人Z喜欢的螺蛳粉

您的当前位置: 首 页 >> Z新资讯 >> Z新资讯

年轻人Z喜欢的螺蛳粉

发布日期:2022-04-15 作者: 点击:

螺蛳粉Z近真的火到出圈了。


居家隔离的日子里,没法约火锅、撸串,袋装螺蛳粉就格外吃货友好了。再加上各大电商主播推波助澜,螺蛳粉乘势而出。


柳州螺蛳粉,源自中国广西壮族自治区南部的柳州市,是一种带汤美食,因气味浓烈而被称为“加汤的榴莲”。其特色是将米粉浸泡在河螺调味的辛辣肉汤中,并加上腌笋、青豆、花生和豆腐皮等配料。


三鲜螺蛳粉.jpg

三鲜螺蛳粉


尽管螺蛳粉的名字里有“螺蛳”,但螺蛳是用来给汤入味的,粉里通常并没有真正的螺蛳。


其实螺蛳粉就是螺蛳和米粉的一种结合,它的口味酸酸辣辣的,而且是天然的酸和真正的辣,这个也正是现代人以及年轻人他们所更喜欢的。


螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,吃后常使人大汗淋漓,但又因有奇特鲜美的螺蛳汤,使你欲罢不能,吃一想二。螺蛳粉对选择米粉上很讲究,不是北方市场上的那种河粉,得用干切粉,柳州特有的圆米粉。一碗好的螺蛳粉,好的配料也是不可缺少的。酸笋不能太酸,萝卜干不能太甜,腐竹和花生要炸得恰到好处。


传统螺蛳粉2.jpg

原味螺蛳粉


在柳州,正宗螺蛳粉是当地独有的一种特色小吃,它的汤料由螺蛳和多种香料熬制而成的,熬制完成后只取汤不要肉,加入干米粉煮熟后,搭配油炸腐竹、酸笋、木耳、花生、青菜,一碗螺蛳粉就这样做成了。


鲜、香、辣是螺蛳粉口味上的主要特点,但更明显也更让人闻风丧胆的,是它的臭。有人研究后发现,臭味来自发酵后的酸笋,其气味柔和中带着浓郁,悠长又不失力道,入口后还会被香味所取代。正是这种让人欲罢不能的味道,让螺蛳粉既是柳州人民的心头好,也是非柳州人民惧怕的「暗黑之王」。


本文网址:http://www.aime1979.cn/news/634.html

关键词:爱国爱民螺蛳粉,加盟螺蛳粉,正宗螺蛳粉

Z近浏览:

联系我们/Contact us

招商热线:400-850-1979

咨询电话:0771-2872559

联系电话:18677251777


企业总部地址:南宁市江南区同乐大道50号江南企业总部5栋6层

网      址:www.aime1979.cn

螺蛳粉

螺蛳粉加盟 爱民螺蛳粉


加盟留言/Application to join

爱国爱民螺蛳粉

“市场有风险,选择需谨慎“

The core competitiveness

核心竞争力:为顾客提供独特的价值体验

全国加盟代理商火热招募中

400-850-1979