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  • [Z新资讯] 年轻人Z喜欢的螺蛳粉

    螺蛳粉Z近真的火到出圈了。居家隔离的日子里,没法约火锅、撸串,袋装螺蛳粉就格外吃货友好了。再加上各大电商主播推波助澜,螺蛳粉乘势而出。柳州螺蛳粉,源自中国广西壮族自治区南部的柳州市,是一种带汤美食,因气味浓烈而被称为“加汤的榴莲”。其特色是
    发布时间:2022-04-15   点击次数:119

  • [Z新资讯] 柳州螺蛳粉米粉情结

    螺蛳粉是广西柳州市的传统美食,历经五十多年演变,已逐渐发展成全国网红小吃。柳州螺蛳粉名声日隆,食客云集,但螺蛳粉的真正起源,可谓众说纷纭。1980年代初期的一天深夜,几位外地人来柳州,到了一家快要打烊的米粉摊点,因骨头汤已没有,只剩一锅煮螺
    发布时间:2022-04-13   点击次数:51

  • [Z新资讯] 螺蛳粉的神仙搭配

    螺蛳粉,可能大家都会异口同声的说螺蛳粉臭,只是味道有点大,但是它是非常好吃的一道美味,比如臭豆腐,闻着虽然臭,但是吃起来汁香味浓,着实令人难忘。因人而异有的人接受不了,有的人尝试一次之后狠狠的爱上了螺蛳粉,螺蛳粉就成了他们生活当中必不可少的
    发布时间:2022-04-09   点击次数:44

  • [Z新资讯] 心心念念的螺蛳粉

    小时候街边随处的一碗粉,没想到却成了长大后的乡愁,来到陌生的城市定居,来到新的环境遇见新的人和事,念旧的胃却也是有点忧伤,胃里怀念的家乡味道,已然成为了远销全国的美食,不管身在何处,心里念念不忘的还是家人朋友,还有家乡Z独特的风味,以及一碗
    发布时间:2022-04-08   点击次数:55

  • [Z新资讯] 吃货们不可或缺的美食!

    螺蛳粉,一种将酸辣鲜香完美融合的神奇独特风味,近两年,好似病毒般侵袭了天南海北各地吃货、吃货们挑剔的舌头,成功俘获了他们的味蕾,还顺便带火了一座默默无闻的广西小城——柳州。而就是这一碗发迹于柳州的螺蛳粉,令人闻风丧胆的地道酸臭,有的人爱的欲
    发布时间:2022-04-06   点击次数:51

  • [Z新资讯] 有一种特色叫“螺蛳粉”

    螺蛳的鲜味都被煮进正宗螺蛳粉的高汤里,真正的螺蛳粉里并没有螺蛳肉,就如同广东人煲汤不吃汤料一样。葱姜蒜红椒紫苏倒进热油,新鲜的石螺再进油锅里面来回翻炒,呛出香味时,汤就要来了,香料配得精妙,猪骨与螺蛳的组合熬制的汤底醇厚,一碗汤头又鲜又辣,
    发布时间:2022-04-04   点击次数:50

  • [Z新资讯] 味蕾和精神的双重愉悦!

    中华美食文化,博大精深,总有那么一类食物,闻起来难以言喻,看起来也不赏心悦目。可你用尽了全身每一个细胞拒绝,却逃不过美食界的“真香定律”。正宗螺蛳粉只要勇敢地迈出第一步浅尝一口,那味道,会迅速直击灵魂Z深处,让人忍不住发出味蕾和精神双重愉悦
    发布时间:2022-04-02   点击次数:62

  • [Z新资讯] 螺蛳粉的秘密武器

    在这个世界上,总有那么一类食品,味道不那么招人们喜欢,但却又让人欲罢不能,除了众所周知的榴莲、臭豆腐,与之媲美的恐怕只有“螺蛳粉”莫属了,螺蛳粉起源于广西壮族自治区柳州市,这里的人们非常热爱“嗦”螺蛳,对螺蛳有一种特别的情怀。如此特别的正宗
    发布时间:2022-04-01   点击次数:52

  • [Z新资讯] 柳州非遗传承人“何涛”受邀参加柳州螺蛳粉实体店地方标准5项标准制定。

    2022年3月30日至31日,“何涛”受邀参加制定柳州螺蛳粉地方标准中的「柳州螺蛳粉实体店生产制作规范」、「柳州螺蛳粉实体店出品规范」、「柳州螺蛳粉实体店星级评定技术规范」、「柳州螺蛳粉营销运营管理体系规范」及「柳州螺蛳粉连锁实体店通用管理
    发布时间:2022-03-30   点击次数:167

  • [Z新资讯] “生化武器”螺蛳粉!

    疫情居家隔离的的日子里,各种速食食品迅速成为了手残党的Z爱,正宗螺蛳粉堪称其中的佼佼者,柳州人很爱吃螺蛳粉、螺蛳鸭脚煲、螺蛳鱼等都是柳州的特色美食,足以可以看出柳州人甚至广西人都喜欢嗦螺蛳。抓一把螺蛳,再来少量山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣
    发布时间:2022-03-30   点击次数:66

  • [Z新资讯] “闻起来臭,吃起来香”

    新冠疫情期间和口罩一样抢手的螺蛳粉,席卷了全国宅家男女的餐桌和购物车,螺蛳粉一度冲上热搜榜第一,螺蛳粉成了疫情期间Z好吃的美食。缓解了疫情期间大家紧张焦虑的情绪,让大家沉浸在螺蛳粉的讨论之中。“正宗螺蛳粉闻着臭,吃起来香”,红油诱人,汤头又
    发布时间:2022-03-26   点击次数:47

  • [Z新资讯] 螺蛳粉令人“又爱又恨”

    正宗螺蛳粉,一种来自于广西柳州的特色小吃,据说起源于上世纪80年代的柳州街边夜市,近年来突然风靡全国,又因其旗帜鲜明的独特气味给人留下了深刻印象。要知道,在不通风的办公室里吃螺蛳粉,绝对是要引起公愤的,那种极具辨识度的“臭味”,不仅会在空气
    发布时间:2022-03-24   点击次数:66

  • [Z新资讯] “听戏听腔,吃粉吃汤”

    螺蛳粉,柳州人生活必不可少的美食,既是零食,也是主食。烫熟的新鲜米粉和蔬菜,浇上多味香料熬制而成的红油高汤,加上金黄的油炸腐竹,朱红的油炸花生,深色的木耳榨菜炒肉丝,嫩白的酸笋,还有碧绿碧绿的香菜香葱,再浇一勺蒜醋汁,满满一碗端上来,香味扑
    发布时间:2022-03-22   点击次数:98

  • [Z新资讯] 一碗螺蛳粉,“快活似神仙”?

    有那么一句话“吃在广州,活在杭州,穿在苏州,死在柳州”,是中国人Z渴望的生活。这样的评价丝毫没有贬义,反而充满了对柳州这座城市的热爱,柳州盛产木材,以上好的棺木出名,所以才有了这个流传千年的说法,今天的柳州,Z有名的不再是棺木,而是年轻人Z
    发布时间:2022-03-21   点击次数:52

  • [Z新资讯] 续命大招“螺蛳粉”

    很难想象,继奶茶、撸猫之后,螺蛳粉会在2021年成为年轻人Z爱的“续命方法”。一碗平平无奇又有点臭的螺蛳粉,突然间就从街边小吃一跃晋升为美食界的“顶级流量、网红大咖”,曾红极一时的“臭味食物”代表鲱鱼罐头风光已不再,反而是又臭又酸又辣的螺蛳
    发布时间:2022-03-19   点击次数:39

  • [Z新资讯] 尝尝夜晚的螺蛳粉

    柳州,究竟是一个怎么样的存在才能发明出正宗螺蛳粉这么风味独特的美食,并且把它安利到世界各地,早在七八十年代螺蛳粉就诞生在了柳州,那时候人们就是简单的把螺蛳和猪骨熬制的汤淋入米粉里,没想到的是竟然变成了一道美味,以至于现在流传至今,更是给全国
    发布时间:2022-03-18   点击次数:54

  • [Z新资讯] 你会选择袋装螺蛳粉吗

    正宗螺蛳粉是通过《舌尖上的中国》第一季的热播,螺蛳粉开始进入大众视野,再加上短视频的热潮螺蛳粉可谓在短视频上风生水起,螺蛳粉意识到外地人吃不到螺蛳粉,来当地吃的也是寥寥无几,所以螺蛳粉开始了工业化生产,通过包装让喜欢螺蛳粉的人可以自己在家里
    发布时间:2022-03-17   点击次数:48

  • [Z新资讯] 螺蛳粉只有一次和无数次

    说起螺蛳粉,无论你吃没吃过爱不爱吃,大家一定都不陌生,如今正宗螺蛳粉已经走出柳州、走出广西为大众所熟知,现在一提起广西或者柳州,很多吃货第一时间想到的就是那令人回味无穷的螺蛳粉,螺蛳粉和榴莲、臭豆腐一样,味道很臭,有人恨得决绝,有人爱得热烈
    发布时间:2022-03-16   点击次数:69

  • [Z新资讯] 「螺蛳粉」如何顶替「泡面」

    疫情期间在家待得太久,方便面已经重新成为了中国人热捧的美食,但它有个同行一样受到大家的欢迎,那就是螺蛳粉。众所周知正宗螺蛳粉的气味有些腥臭,味道酸辣,被大家戏称为“黑暗美食”、“生化武器”等名字,但是,螺蛳粉确是广西人Z爱吃的米粉之一,甚至
    发布时间:2022-03-15   点击次数:43

  • [Z新资讯] 黑暗之王还是全民网红

    闻起来臭臭的螺蛳粉不知道为什么成了香饽饽。这个食品界的「暗黑之王」,考验大学室友情的「神器」,原本以「犹如厕所坏了」的臭味劝退了众多美食爱好者,但接连上了十几次微博热搜后,螺蛳粉在2020年摇身一变,成了「全民网红」。螺蛳粉是广西壮族自治区
    发布时间:2022-03-14   点击次数:49

  • [Z新资讯] 广西米粉与湖南米粉

    中国有两个「米粉圣地」一个是湖南,另一个就是广西,虽说米粉种类众多也都好吃粉,但是两个地区吃的米粉都有所不同,吃的口味虽然不同但是做法都大同小异并不会相差甚远。湖南米粉以汤粉为主,常德米粉、衡阳鱼粉较有代表性,湖南的米粉讲究分量,分足肉多
    发布时间:2022-03-12   点击次数:77

  • [Z新资讯] 为什么那么爱吃“螺蛳粉”

    广西特色食品频频爆红,已是屡见不鲜。近年来,无论是“三月三”还是“双十一”等网购节,富有“广西味道”的糕点、芒果、螺蛳粉等一大批特色食品,都备受追捧,这些网红商品卖的很火,甚至还卖断货了。那么来了解一下螺蛳粉,螺蛳粉是20世界七八十年代诞生
    发布时间:2022-03-11   点击次数:82

  • [Z新资讯] “螺蛳粉”的崛起之路

    疫情发生以来,螺蛳粉作为一款现象及速食单品,频频登上微博热搜。在新浪微博上,“螺蛳粉还不发货”的话题引发了17.7万讨论,3.5亿次阅读。淘宝经济暖报数据显示,2月Z后一周,有320万人上淘宝热搜“螺蛳粉”,没想到经济回暖从舌尖开始。201
    发布时间:2022-03-10   点击次数:77

  • [Z新资讯] 螺蛳粉是「臭」还是「香」

    中国有两个“嗦”粉圣地,湖南和广西,两个米粉流派Z多的地方,湖南名声在外的有常德津市牛肉粉、长沙米粉、郴州鱼粉等众多米粉,广西有着“三大粉”之说,桂林米粉、南宁老友粉、柳州螺蛳粉等与其它小有名气的玉林牛腩粉、宾阳酸粉。提起正宗螺蛳粉,可能大
    发布时间:2022-03-09   点击次数:61

  • [Z新资讯] “嗦”螺蛳到吃“螺蛳粉”

    螺蛳粉被发明之前,柳州的街头先有的是「嗦」螺蛳的小摊。当时是八十年代的早期。螺蛳和猪骨以及些许香料放在一个大锅里熬,要吃的时候把螺蛳盛出来,用牙签或是长针挑着肉吃,螺肉口感「又Q又弹」,味道鲜香甜美。有许多高手完全不需要用牙签,单靠「嗦」就
    发布时间:2022-03-08   点击次数:84

  • [Z新资讯] 如何做好一碗“螺蛳粉”

    一碗螺蛳粉,泡了许久的干米粉,加上几片生菜或者是当季的蔬菜,Z多的便是空心菜,加上搭配螺蛳粉的腐竹、花生、豆角、木耳丝,一勺螺蛳汤一碗螺蛳粉就这样做成了。螺蛳粉想要做得好可不容易,从米粉的原料、配料、生产到汤底的口感,每一个环节都决定了一碗
    发布时间:2022-03-07   点击次数:134

  • [Z新资讯] 螺蛳粉如何成为了“网红”

    螺蛳粉是广西柳州市的传统美食,历经五十多年演变,已逐渐发展成全国网红小吃。传统意义上的“螺蛳粉小镇”,已从家庭“小作坊”向园区“微企业”转变,已从街边巷尾的“小摊点”发展成覆盖“螺蛳粉上游、中游和下游企业”的全产业链。从一种现煮堂食食品到袋
    发布时间:2022-03-02   点击次数:68

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