柳州是螺蛳粉的发源地，桂林跟柳州一衣带水，以前老人说桂柳是一家，因此桂林也有很多的螺蛳粉店铺。今天就给大家分享一下具体的做法，需要准备的食材 螺蛳粉 一份，青菜 适量，葱花 适量。 

第一步：先准备一份螺蛳粉，里面有干粉丝、螺蛳调味酱包，配菜有酸笋、酸豆角、油炸花生、腐竹和辣椒油。袋装的螺蛳粉给的配菜很少，没有螺蛳粉店铺里给的多，也没有看到木耳。

第二步：青菜清洗干净摘成合适的长度，葱花洗净切成小段。搭配螺蛳粉最好吃的青菜是生菜和空心菜。

第三步：烧一锅开水，放入干粉丝煮软，用筷子能夹断的程度，如果直接用开水泡软干粉丝，里面就有白色的面汤，加上调味料会很浑浊。    

第四步：煮好的粉丝捞出来过凉水，这样不会结成一坨，在螺蛳粉店铺里也是用水把粉丝浸泡着的，吃起来更爽滑劲道。

第五步：锅里重新换水，烧开后放入螺蛳粉调味酱包，再次煮开，这样汤汁才会浓香。

第六步：保持汤汁加热，放入青菜烫熟，建议吃多少放多少，龙宝有时候在外面吃螺蛳粉还会特意加1块钱青菜。    

第七步：把粉丝捞到面碗里，加适量的螺蛳粉汤汁，把青菜一起放到碗里。

第八步：根据喜好加上适量的配菜，撒上一些葱花，喜欢吃辣椒的可以加点辣椒油。吃不惯酸笋味道的，可以少放一些。要是有木耳，放一点更好吃。

柳州螺蛳粉先把干粉丝煮软，过凉水，最后把螺蛳粉调味酱煮开，再盛到碗里，这才是螺蛳粉正确的打开方式，粉丝劲道汤汁浓香，本地人一日三餐吃不腻。家里有螺蛳粉的朋友可以试试，要比按照说明书泡的好吃。    

还在吃缩水的螺蛳粉？教你正宗螺蛳粉的吃法，爽滑劲道真解馋。今天分享的这篇螺蛳粉的地道吃法，您学会了吗，您家喜欢吃螺蛳粉吗？