柳州螺蛳粉
您当前的位置 : 首 页 >> 企业风采 >> 最新资讯

螺蛳粉,柳州人的生活态度!

发布日期:2020-07-10 作者: 点击:

柳州人的螺蛳粉哲学

都说北方人爱吃面食,南方人爱吃粉,而柳州人吃粉吃得最凶。

也许真是一方水土养一方人,吃过南宁的老友粉,桂林的米粉,玉林的牛巴粉,但柳州人,最爱的还是螺蛳粉,为了吃螺蛳粉,排队多久都愿意。

也许有人要说了,不就是粉咯,多了去了吃什么不都一样,螺蛳粉有什么稀奇的?!你们柳州人干嘛非要喜欢吃螺蛳粉啊?

因为螺蛳粉透着柳州人的生活态度!

爱民螺蛳粉

1、柳州人的生活:一碗粉的讲究

柳州人爽朗的性格,决定了螺蛳粉“从粉、配菜到汤头,都透着一股爽辣”,才能真正称为柳州螺蛳粉。

汤的基本要求是鲜香爽辣,红油飘在上面,粉要那种吃起来滑爽有嚼劲,不能太黏,也不能太硬,讲究入口的那种顺滑。而螺蛳粉的配菜酸笋、花生、腐竹、木耳、豆角、花菜等,都通通透着一股鲜香爽辣,为螺蛳粉增色。

柳州的螺蛳粉文化,恰恰是柳州人的一种生活状态,柳州人的生活还保持着老柳州的慵懒爽快,透着一脉相承的爽朗,跟螺蛳粉一样有点讲究又有点随性。

也像柳州人风风火火的生活,节奏也必然是既慢又快的,慢在懂得享受生活,快在行动力上,说什么就是什么,一点也不拖沓,就像这一碗螺蛳粉,再辣也要趁热吃。

螺蛳粉加盟

2、柳州人的性格:吃粉的节奏

北方的面食讲究的是面本身,而自成一派的螺蛳粉更多讲究的是粉以外的东西。

柳州人吃粉讲究一个爽快,一碗热辣辣的粉端上来,先一股脑吸溜着吃一口,才算舒服,节奏也是稳中带快,不然同伴吃完了你还没吃到一半,等久了可不行,催你。

柳州螺蛳粉不像其他美食,讲究精致摆盘,螺蛳粉加盟搭配就随意得多,吃之前还要搅拌一下,为了汤进味一点不讲究美感,先吃配菜再吃粉,最后再喝一口鲜辣的爱民螺蛳粉汤,熨帖身心,这样有层次感的味觉,才算得上享受。

不讲究精致,但必须走心,吃螺蛳粉的时候必须要放下所有包袱,这才是柳州人的性格!

3、柳州人的处世:螺蛳粉的滋味

很多外地人第一次吃螺蛳粉,并不觉得好吃,臭臭的还辣得很,但吃多了就发现,螺蛳粉吃起来是会上瘾的!

接触柳州人就跟吃螺蛳一样,初次打交道,觉得太直爽而且有些泼辣,接触过后才发现认识这个朋友太过瘾。

柳州人习惯性的直一点,热情一点,一见如故像亲兄弟也不是没有可能,重点是看你合不合眼缘,一开始认识柳州人可能觉得有点吃不消。但你跟柳州人交往久了,彼此之间了解多了,就发现柳州人值得交朋友。

螺蛳粉很直观的鲜香爽辣,红油飘满,看上去有点不敢吃,就像柳州人一样,本身是什么样就呈现给你什么样,喜欢就非常喜欢你,不喜欢就不待见你,也让柳州人被诟病“太泼辣”,这是一种不够了解柳州人的误解,也恰恰是柳州人很智慧的处世方式。

柳州人从来不太喜欢绕弯子,也不喜欢耍什么花花肠子,无论是交朋友还是做事情,都透露着爽快的辣。

柳州人的直爽是柳州生活的缩影,是这座城市渗透灵魂的品质。总体来说,柳州是一个有点辣的城市,有南方的一点蛮,也夹着三分傲气。

正宗螺蛳粉

4、柳州人的思念:螺蛳粉就是家

柳州正宗螺蛳粉,是柳州人与柳州无法割舍的羁绊。

螺蛳粉的爽辣,也是透过柳州这座生机勃勃的城市传递出去的,这种感觉就像重庆的火锅,北京的烤鸭,广州的早茶…...从美食去了解这座城市,而螺蛳粉的精髓,只有才柳州吃才能体会得完整啊!

柳州人对家乡的思念,是体现在螺蛳粉上的,回柳州第一件事就是吃螺蛳粉,才算是身心都回到了柳州,这是柳州人约定俗成的仪式感。

对于想家的柳州人来说,螺蛳粉有时候不仅仅是填饱肚子、温暖身心,它还承载着柳州人的情怀。柳州人对螺蛳粉的感情从来都是特别的,是从小吃到大的味道,是大街小巷都飘散的味道,这是关于记忆里最不可取代的味道。

如果只能选择一样美食代表柳州,那只有螺蛳粉。


本文网址:http://www.aime1979.cn/news/508.html

关键词:爱民螺蛳粉,正宗螺蛳粉,螺蛳粉加盟

24小时服务热线400-850-1979

地址:南宁市江南区同乐大道50号江南企业总部5栋6层

Copyright © 广西爱民餐饮管理有限公司 专业从事于爱国爱民螺蛳粉,螺蛳粉加盟,正宗螺蛳粉, 欢迎来电咨询!桂ICP备18009943号  Powered by 祥云平台  技术支持:浩客科技 主营区域: 武汉 广西 金华 南通 广州 深圳 南宁 柳州 钦州 北海