柳州螺蛳粉
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广西的柳州螺蛳粉,在哪里能吃到最正宗的,吃货们知道不?

发布日期:2020-01-16 作者: 点击:

在外地、外省,在柳州本地,基本上没有正不正宗这一说法,或者说我们柳州本地的都是正宗螺蛳粉的,只有在外地人去吃螺蛳粉的时候才会问到“哪家螺蛳粉比较正宗啊?”这样的问题,而在本地去吃的话只会说“哪家好吃啊?”,基本上没人说哪家正不正宗之类的话.

爱民螺蛳粉

既然如此,那我就给大家介绍一下我认为柳州本地比较好吃的正宗螺蛳粉,第一家,爱民螺蛳粉,是原味螺蛳粉,除了原味螺蛳粉还有三鲜,干捞的,特色猪脚螺蛳粉,卤蛋,鸭脚, 特色腐竹各种配菜也是非常多。这家的特点是地方够宽,酸空心菜好多。我吃微辣的都感觉很有食欲,特辣的那就更加爽了,爱民螺蛳粉味道纯正,螺蛳汤够味,粉有嚼头,汤很浓,特别香,青菜舍得放。

爱民螺蛳粉

也有人说无论在哪,吃到合口味的,所谓好吃的,就是“正宗”。我都一概笑笑而过。做为一名螺蛳粉资深爱好者,我理解和认可的“正宗”应该是指用料的真实,这是最基本也是必须的。当一碗螺蛳粉端到你面前时,碗里可以没有螺蛳,但碗里的汤头必需得是用十多种香料爆炒过的螺蛳加上大骨,鸡架,牛骨熬制十小时以上。这才能称得上“正宗”。这样的汤吃起来才醇香味厚不口干,现在市场上的螺蛳粉(袋装)大部分都是工业化的,从产量来讲传统的熬制是很难满足市场的,成本上也高。部分实体店从各种成本考虑,也在采用勾兑的方式来经营,爱民就敢于用诚信打动每一位消费者,做放心的食品。

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